webremede

المقادير: 500 جرام دقيق 5 جرامات ملح 10 جرامات خميرة جافة 5 جرامات بيكينج بودر 10 جرامات دقيق الذرة 500 ملليلتر ماء 50 ملليلتراً ماء الزعفران 50 جراماً سكر 50 جراماً حليب مجفف 5 جرامات هيل مطحون 5 ملليلترات ماء الورد التزيين 500 جرام دبس التمر 10 جرامات سمسم محمص 50 جراماً فستق حلبي مبشور التحضير: تخلط جميع المكونات في وعاء، ونترك العجينة لترتاح مدة ساعة واحدة توضع كمية من الزيت في مقلاة على النار، وتُشكل كرات العجين باستخدام ملعقة مغموسة بالزيت، ويرفع بها مقدار نصف ملعقة صغيرة من الخليط ويوضع في الزيت الساخن يمكن تشكيل كرات العجين باليد، وتقلى الكرات وتقلب باستمرار حتى تنضج من جميع الجوانب، ثم ترفع من الزيت عندما تكتسب لوناً ذهبياً وتصفى جيداً ثم تغمس في دبس التمر، بعد ذلك تزين الكرات بحبوب السمسم المحمص وشرائح الفستق الحلبي ثم تقدم.